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Nibs de Cacau

Nibs de Cacau

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Sobre os nossos Nibs de Cacau

Feitos de grãos de cacau esmagados, estes nibs são crocantes, saborosos e cheios de nutrientes poderosos, antioxidantes e fibras. 

 

Seu profundo sabor de chocolate amargo é perfeito para quando você está com muita vontade de saborear um chocolate, mas sem culpa, pois estes são pedaços de chocolate originais da natureza! 

 

Experimente usá-los como ingredientes de receitas de assados e vitaminas. Os nibs de cacau oferecem diversos benefícios para a sua saúde e são deliciosos! 

 

 

O que são Nibs de Cacau?

Os nibs de cacau são, simplesmente, chocolate em sua forma mais pura, antes que qualquer outro ingrediente seja adicionado. Eles são pedaços de grãos de cacau desidratados e fermentados, uma excelente fonte de antioxidantes, fibra, ferro e magnésio.

 

A textura dos nossos cacau nibs é semelhante à de grãos de café torrados. Eles possuem um profundo sabor de chocolate que pode ser descrito como um sabor ligeiramente amargo e de castanha.

 

Estes pedaços de cacau são a versão menos processada do chocolate sem os aditivos prejudiciais à saúde, preservando, assim, todos os nutrientes naturais do cacau. Eles são usados frequentemente para adicionar o sabor do chocolate à doces e outros pratos.

 

 

6 Benefícios Supreendentes dos Nibs de Cacau para a Sua Saúde

  1. 1) Nutrientes Poderosos: amantes de chocolate, alegrem-se! Os nibs de cacau cru e orgânico são uma excelente fonte de fibra e ferro. Uma única porção de 28 gramas de cacau fornece 18% do valor diário de fibra e 21% de ferro.

    Eles também são lotados de antioxidantes e magnésio. Na verdade, os nibs de cacau cru são uma das melhores fontes de magnésio: um mineral essencial que faz parte de mais de 300 reações químicas do nosso corpo, desde a função do nervo à saúde óssea.


  2. 2) Alimento para o Cérebro: um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de Northumbria na Inglaterra examinou os efeitos do consumo de cacau na atividade cognitiva do cérebro.

    Os indivíduos que consumiram uma bebida de cacau antes de realizarem cálculos matemáticos os fizeram com mais rapidez e precisão do que o grupo que não ingeriu cacau.

    O professor principal do estudo sugeriu que o alto teor de polifenóis do cacau pode combater o declínio da função cognitiva. Os nibs de cacau orgânicos são verdadeiramente um petisco inteligente!


  3. 3) Estabiliza o Açúcar no Sangue: estudos de universidades nos Estados Unidos demonstraram que consumir cacau não processado pode auxiliar o sistema cardiovascular e reduzir a pressão arterial.

    Um estudo da Universidade de Utah descobriu que pacientes saudáveis ​​que consumiram cacau não processado tiveram uma diminuição da pressão arterial sistólica e diastólica em 5mm em duas semanas.


  4. 4) Melhora a Sensibilidade à Insulina: os flavonóis presentes nos nibs de cacau cru e orgânico podem desempenhar um papel importante na redução do risco de diabetes.

    Pesquisadores descobriram que o cacau rico em flavonol reduz a pressão sanguínea, regula os níveis de glicose no sangue e aumentam a função das células que produzem insulina.


  5. 5) Melhora o Seu Humor: se você está se sentindo um pouco para baixo, nibs de cacau cru podem trazer melhoras significativas para o seu humor.

    O cacau é lotado de compostos que aumentam os níveis de endorfina e serotonina em nosso cérebro. Estas são as substâncias químicas que nos animam, reduzem a ansiedade e nos dão uma sensação geral de bem-estar.


  6. 6) Estimulam a Saúde em Geral: pesquisas sugerem que consumir alimentos ricos em flavonoides, como os nibs de cacau orgânicos, pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares, câncer e outras doenças crônicas.

    Um estudo conduzido por pesquisadores da Faculdade de Medicina de Harvard analisaram os efeitos do consumo do cacau nos índios Kuna do Panamá, que consomem cacau como parte regular de sua dieta.

    Eles descobriram que o povo Kuna tinha uma incidência significativamente menor de doenças cardiovasculares e câncer do que pessoas que não consomem cacau.

 

 

5 Maneiras Incríveis de Usar os Pedaços de Cacau

  1. 1) Direto do Pacote: aprecie os nibs diretamente do pacote ou acompanhados por uma xícara de café ou chá.


  2. 2) Misture com Cereais: misture um punhado de nibs de cacau orgânico com nozes e frutas secas.


  3. 3) Vitaminas: amasse uma colher de nibs de cacau e, em seguida, misture-os em uma vitamina de frutas para adicionar um exclusivo sabor de chocolate.


  4. 4) No café-da-manhã: adicione uma colher de nibs de cacau orgânico no seu cereal ou aveia matinal para obter um efeito antioxidante.


  5. 5) Alimentos Assados: substitua os pedaços de chocolate por nibs de cacau nas receitas de alimentos assados, como brownies e muffins, para adicionar uma profunda riqueza de chocolate.

 

 

3 Receitas Deliciosas com Cacau Nibs

  1. 1) Nibs de Cacau Cristalizados:

    Para deixar os nibs de cacau mais doces, aqueça 1 parte de nibs de cacau, 1 parte de água e 2 partes de açúcar em uma frigideira no fogo médio. 

    Continue cozinhando até que o açúcar derreta e atinja uma cor amarronzada profunda. Misture 1/2 parte de manteiga.

    Transfira a mistura para uma assadeira e deixe esfriar. Você pode usá-lo como cobertura para sorvetes ou apenas como um doce.


  2. 2) Pedaços de Chocolate Energizantes:

    Adicione 1 copo de tâmara, 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa, 1/4 de xícara de nibs de cacau, 2 colheres de sopa de cacau em pó e 2/3 de xícaras de aveia a um processador de alimentos. 

    Bata até ficar bem misturado. Em seguida, faça bolinhas de em 2,5 cm e deixe no congelador até firmarem. Rende cerca de 15 unidades.


  3. 3) Pudim de Cacau e Chia:

    Misture 1 1/2 xícara de leite de amêndoa, 1/3 de xícara de semente de chia, 1/4 de xícara de pó de cacau, 1 colher de sopa de sementes de cacau e 1/4 de xícara de xarope de bordo (maple syrup) em uma tigela grande. 

    Despeje em copos individuais ou pequenos frascos. Deixe-os no congelador durante a noite e sirva gelado com as suas favoritas coberturas no dia seguinte!

 

 

Nutrientes dos Nibs de Cacau

Os pedaços de cacau possuem 0% açúcar, muitas fibras e antioxidantes em apenas uma porção!

  

Ao adicionar os nibs de cacau cru à sua dieta, você irá incorporar 100% dos nutrientes do cacau.

 

Uma boa dica é adicionar os nibs de cacau nos cereais ou em pães para ter um sabor de chocolate. 

Disponível: Sem estoque

R$43,46

Ingredientes

Nibs de cacau cru.

Informações Nutricionais

Quantidade por Porção 28 g

Calorias 180 Kcal
    %VD*
Gordura Total 15 g 24 %
Gordura Saturada 9 g 47 %
Colesterol 0 mg 0 %
Sódio 0 mg 0 %
Carboidrato Total 7 g 2 %
Fibra Dietética 5 g 18 %
Açúcares 0 g  
Proteína 3 g  
Vitamina A   0 %
Vitamina C   0 %
Cálcio   0 %
Ferro   21 %

Armazenamento

Armazene as nibs de cacau em local seco e fresco por até 6 meses. Não é necessário refrigerar.

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Dr. Paulo Barreto @drpaulobarreto