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Canjica Branca

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Canjica Branca

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Sobre nossa Canjica Branca

Faça seus pratos mexicanos favoritos em casa com a nossa canjica branca! Estas sementes de milho secas são preparadas através de um longo processo que consiste em imergir os grãos em uma solução alcalina.

 

Esta é nossa canjica branca. Temos também a opção de canjica amarela e outros grãos e cereais.

 

Este processo, conhecido como nixtamalização, suaviza as suas cascas externas de modo que o milho possa ser usado em diversas receitas. No México, a atole é uma bebida popular em que a canjica é cozida com água e leite – experimente o atole com chocolate!

 

Você também pode usar a nossa canjica branca com sopas ou moê-las finamente para fazer uma farinha e utilizá-la com alimentos assados.

 

Como Cozinhar Canjica Branca

A canjica branca pode ser preparada da mesma forma que feijões secos. Para fazer 1 xícara de canjica branca, deixe os grãos de milho dormindo durante a noite na água.

 

Em seguida, escorra bem e adicione água fresca até cobrir a canjica na panela. Deixe ferver e reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 90 minutos a 2 horas. Por fim, drene bem e adicione a canjica às suas receitas favoritas.

 

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Disponível: Em estoque

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Ingredientes

Canjica branca.

Informações Nutricionais

Quantidade por Porção 50 g

Calorias 180 Kcal
    %VD*
Gordura Total 0 g 0 %
Gordura Saturada 0 g 0 %
Colesterol 0 mg 0 %
Sódio 0 mg 0 %
Carboidrato Total 39 g 13 %
Fibra Dietética 0 g 0 %
Açúcares 0 g  
Proteína 4 g  
Vitamina A   4 %
Vitamina C   0 %
Cálcio   0 %
Ferro   56 %

Armazenamento

Armazene a canjica branca em local seco e fresco por até 6 meses.

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Dr. Paulo Barreto @drpaulobarreto