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Canjica Amarela

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Canjica Amarela

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Sobre nossa Canjica Amarela

A canjica amarela possui um sabor delicioso! Preparada através de um longo processo que remonta a 1.500 AC, estes grãos de milho secos são embebidos em uma solução alcalina para amolecer suas cascas externas (um processo conhecido como nixtamalização).

 

Esta é nossa canjica amarela. Temos também canjica branca e outros tipos de grãos e cereais.

 

No México, a canjica é cozida com água e leite para fazer uma bebida grossa chamada atole. A nossa saborosa canjica amarela pode ser preparada da mesma forma, acompanhando sopas ou finamente moída até se tornar uma farinha e ser usada para fazer tortilhas e tamales.



Como Cozinhar a Canjica Amarela

A canjica amarela pode ser preparada da mesma forma que feijões secos. Para fazer 1 xícara de canjica amarela, deixe os grãos de milho dormindo durante a noite na água.

 

Em seguida, escorra bem e adicione água fresca até cobrir a canjica na panela. Deixe ferver e reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 90 minutos a 2 horas. Por fim, escorra bem e adicione a canjica às suas receitas favoritas.

 

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Disponível: Em estoque

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Ingredientes

Canjica amarela.

Informações Nutricionais

Quantidade por Porção 50 g

Calorias 180 Kcal
    %VD*
Gordura Total 0 g 0 %
Gordura Saturada 0 g 0 %
Colesterol 0 mg 0 %
Sódio 0 mg 0 %
Carboidrato Total 39 g 13 %
Fibra Dietética 0 g 0 %
Açúcares 0 g  
Proteína 4 g  
Vitamina A   4 %
Vitamina C   0 %
Cálcio   0 %
Ferro   56 %

Armazenamento

Armazene a canjica amarela em local seco e fresco por até 6 meses.

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Dr. Paulo Barreto @drpaulobarreto